羥基酪醇究竟因為什么得到人們廣泛關注？

更新時間： 2020-07-17

羥基酪醇( hydroxytyrosol，HT)是一種存在于油橄欖(Olea europaea L．) 植物中的多酚類化合物， 可從橄欖油、加工橄欖油廢水以及橄欖葉中分離得到。前期諸多研究表明: 羥基酪醇清除自由基能力強，表現出獨特的生物活性，如抗氧化、抗菌、抗炎、改善心臟的冠脈血流等， 而且還能抑制人類早幼細胞白血病細胞HL60、腺癌細胞 HT29 及 HT29 克隆體 19A、女性乳腺癌 MCF-7 細胞等擴散，通過阻滯腫瘤細胞的循環及誘發其凋亡，得到很好的抗癌活性。

近年發現，羥基酪醇能夠與 gp41 蛋白結合，阻斷人免疫缺陷病毒(HIV) 進入宿主細胞， 或可用于艾滋病的防治。該化合物無明顯毒性反應，其在醫藥、食品和化妝品行業的應用前景近年受到廣泛關注。