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            行業資訊

            生物(酶法)生產的咖啡酸的特性

            更新時間: 2019-09-11

            天然的咖啡酸存在于許多植物中,如菊科植物一枝黃,薔薇科植物山里紅,毛莨科植物升麻,以及其他植物如萹蓄、薄荷、杜仲、蒲公英、仙鶴草、纈草、檸檬皮等。成品咖啡、山楂、檸檬中咖啡酸含量豐富??Х人崾且环N天然的存在于植物中的酚酸化合物,是一種抗氧劑,其具有抗氧化、抗突變以及抗炎等作用。

            咖啡酸可在植物中進行提取,但由于植物源少且提取出來的咖啡酸含量低,因此很難形成規?;a。采用化學進行合成的咖啡酸,雖然能達到規?;a的效果,且生產工藝也較成熟,但產品純度不高,微量雜質及異構體不可控制,還容易發生化學反應,作為藥用、食品等方面應用,存在安全性風險。而效果最好的是生物酶法生產出來的咖啡酸,不僅純度高能達到99.5%以上,而且雜質少,刺激性弱,可直接作為醫藥原料和飼料原料方面的應用。

             南京順象醫藥通過生物法(酶法)生產咖啡酸,該方法綠色、環保、可持續,并且與化學法相比,具有經濟競爭力,有很好的產業應用前景。

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